Регулярные физические нагрузки — один из самых надежных способов укрепить здоровье и продлить жизнь, но их эффект может отличаться у разных людей.
Ученые уже давно заметили, то людям с повышенным уровнем сахара в крови (гипергликемией) упражнения приносят заметно меньше пользы: их мышцы хуже усваивают кислород во время тренировок, а значит, аэробная выносливость растет не так эффективно. Новое исследование показывает, что высокожировая кетогенная диета способна исправить эту ситуацию — по крайней мере, у мышей.
В ходе своего нового эксперимента, ученые под руководством Сары Лессард, специалиста по физиологии упражнений из Института биомедицинских исследований Фралина при Виргинском политехническом университете, посадили мышей с гипергликемией на кетогенную диету — с высоким содержанием жиров и минимумом углеводов. «Через неделю на кетодиете их уровень сахара в крови полностью нормализовался, как будто у них вообще не было диабета, — рассказывает Лессард. — Со временем диета даже вызвала перестройку мышц: они стали лучше реагировать на аэробные упражнения».
Кетогенная диета получила свое название от кетоза — метаболического состояния, при котором организм переключается с переработки сахаров на переработку жиров в качестве основного топлива. Это прямо противоречит традиционным рекомендациям диетологов и терапевтов ограничивать жиры в рационе, однако у кетодиеты есть история медицинского применения. До открытия инсулина в 1920-х годах врачи использовали подобный подход для контроля диабета, а сегодня она достаточно успешно применяется при эпилепсии и изучается в контексте болезни Паркинсона.
В эксперименте мыши на кетодиете регулярно бегали в колесе. Со временем в их мышцах увеличилось количество медленных волокон, отвечающих за выносливость, а организм стал эффективнее использовать кислород — это ключевой показатель аэробной формы. Предыдущие работы Лессард показали, что у людей с повышенным уровнем глюкозы в крови физическая работоспособность снижена, и именно это побудило ее проверить, может ли диета восстановить отклик организма на тренировки.
«Диета и упражнения не работают изолированно друг от друга, — подчеркивает Лессард. — Существует множество комбинированных эффектов, и мы получаем максимальную пользу от упражнений, если одновременно правильно питаемся».
Ученые планируют проверить полученные результаты на людях, но при этом заранее уточняют: строгая кетодиета подходит далеко не всем. Менее жесткие варианты — например, средиземноморская диета, в которой присутствуют углеводы, но только медленные, из цельнозерновых продуктов — тоже могут поддерживать здоровый уровень сахара и при этом не создают чрезмерного стресса для организма. «Наши предыдущие исследования показали, что любая стратегия, направленная на снижение сахара в крови, может быть эффективной, если выбирали вы ее совместно с врачом и применяете под его контролем», — отмечает Лессард.
