Гурманы отдают предпочтение спарже из Коломны, фуа-гра из Новороссийска или выращенной под Рязанью ряпушке.Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» сообщил ресторатор Дмитрий Алексеев.«Какая-то редкая фермерская ряпушка, выращенная в какой-то реке под Рязанью, или какая-то фуа-гра, выращенная в Новороссийске, сейчас популярны у гурманов.
Много очень маленьких ферм, которые дают невероятного качества продукты.
Многие представители ведущих ресторанов в Москве — есть французы, итальянцы, которые как раз рассказывают о спарже из Коломны, например.
И таких очень много производителей, которые делают тут уникальный деликатесный хай-класс.
Этот тренд географических продуктов растёт.
У нас страна очень-очень большая, точнее, самая большая в мире, так что мы можем бесконечно долго наслаждаться разными вкусами».
