Решили отказаться от покупного кофе и варить самим?
Отличная идея.
Но глаза разбегаются: турка, гейзерка, френч-пресс, воронки, аэропресс, рожковые и автоматические машины.
Давайте быстро пробежимся по основным способам, чтобы понять, что вам ближе и во сколько это встанет.Начнем с классики — турка.
У нас в России это, пожалуй, самый народный метод.
Кофе получается густой, насыщенный, с характерной маслянистостью.
Ни в какой другой посуде такого не сваришь.
Но есть нюансы: помол нужен «в пыль», а это ручная кофемолка или очень мощная электрическая.
Процесс требует внимания, нельзя отойти и забыть.
Из плюсов — уникальный вкус.
Бюджет на старт: от 3500 рублей за приличную турку и кофемолку, уточняет канал «Вкусный кофе».Гейзерная кофеварка идеально подходит для ленивых.
Залил воду, насыпал кофе, поставил на плиту, и через пару минут готово.
Напиток получается средней насыщенности, ближе к эспрессо, но мягче.
Кофемолка подойдет любая.
Цена вопроса — около 3000 за саму кофеварку, плюс кофемолка, итого тысяч 5-6.Капельная кофеварка — выбор тех, кто пьет кофе литрами.
Она готовит большие объемы, напиток получается легкий, прозрачный, хорошо раскрывает светлую обжарку.
Не надо стоять над душой, залил, включил и занимаешься своими делами.
Важно обращать внимание на качество пластика в дешевых моделях.
Бюджет: от 4500-5000 за кофеварку и кофемолку.Френч-пресс — вообще без заморочек.
Залил молотый кофе водой, подождал четыре минуты, опустил поршень, перелил в чашку.
Все.
Кофе получается с взвесью, насыщенный.
Кофемолка любая.
Набор обойдется тысяч в 4.Воронка V60 и подобные — для эстетов.
Кофе получается чистый, как чай, с яркой кислинкой и сладостью.
Но тут нужны весы, специальный чайник с тонким носиком и кофемолка с металлическими жерновами, желательно неплохая.
Минимальный вход — 5000-7000 рублей.
Есть еще иммерсионные воронки с клапаном, они чуть дороже, но принцип похож.Аэропресс сейчас модная тема.
Это такая труба с поршнем, где кофе настаивается и продавливается через фильтр.
Напиток получается чистый, близкий к воронке, но готовить проще.
Кофемолка подойдет любая, помол нужен крупный.
Цена самого аэропресса около 3000-4000, плюс весы и кофемолка — тысяч 7.Рожковая кофеварка — бюджетный вход в мир эспрессо.
Давление там ниже, чем в профессиональных машинах, но для дома хватает.
Можно варить капучино, латте.
Понадобится темпер утрамбовывать кофе в рожке и питчер для молока.
Хорошая кофемолка обязательна.
Бюджет: от 15000.И наконец, автоматическая кофемашина.
Зерна засыпал, кнопку нажал — получил кофе.
Просто, но требует ухода: чистить, мыть, раз в год техобслуживание.
Кофе похож на эспрессо, но чуть менее плотный.
Машины без капучинатора стартуют от 20000, с нормальным капучинатором — от 60000.Короче, выбор огромный.
Если хотите возиться и ловить кайф от процесса — турка или воронка.
Если быстро и без напряга — капельная кофеварка или автоматическая машина.
Главное, кофе берите хороший, тогда любой способ будет в радость.
